Jamon iberico de cebo precio
El mejor Jamón:
El jamón ibérico es uno de los mayores manjares que hay en el todo el mundo. Por algo, el jamón es uno de los comestibles más reconocidos de la cocina de España.
El jamón ibérico es uno de los mayores manjares que existen en el mundo. Por algo, el jamón es uno de los platos más famosos de la cocina de España.
El jamón ibérico de bellota viene de la variedad de cerdo ibérico (España y Portugal). Son gorrinos alimentados a base de bellotas en su época adulta y que habitan en espacios muy abiertos. En España conviven sobre especialmente en Andalucía occidental, Extremadura, Salamanca y la parte más occidental de Castilla-La Mancha.
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Historia del jamón ibérico
Los primeros celtas devoraban mucho cerdo ibérico, mas fueron los romanos los que iniciaron se llama jamón ibérico de bellota. Sólo un pequeño número de puercos son crecidos de esta manera.
Categorización del Jamón Ibérico
El gobierno español registra estrictamente la producción y venta de jamón ibérico, para que no se produzcan trampas con otros cerdos atiborrados con cereales.
Para asegurarte de que conoces lo que compras, el jamón es legalmente clasificado de forma legal en un puñado de distintas categorías.
Todos los jamones ibéricos pata negra deben obligados a llevar una señal totalmente encima de la pezuña con la categoría a la que atañen. En función del tipo de marrano puede venir en cuatro colores diferentes:
- Etiqueta negra: jamón de un cerdo que es 100% totalmente ibérico, que ha vagado por la dehesa y ha comido una dieta basada en bellota. Con curación durante un periodo de 36 meses.
- Color rojo: un cerdo que no es 100% totalmente ibérico. Curado durante 36 meses, con el porcentaje de legado ibérico que sale en la etiqueta.
- Etiqueta verde: jamón de un cerdo ibérico que ha tomado una dieta combinada de bellotas y cereales. Curado durante 36 meses.
- Color blanco: jamón de un marrano ibérico que ha tomado una dieta a base de cereales. Curado durante 24 meses.
El mismo método de clasificación se aplica a la paleta ibérica, que es la pata de adelante del cerdo.
El precio del jamón cambiará en en base con su etiqueta. Un jamón ibérico de bellota (etiquetas roja y negra) tiene un precio al menos el doble de un jamón ibérico etiquetas verde y blanca. jamon iberico de cebo precio es una apuesta segura.
Designaciones Jamón Ibérico
El gusto del mejor jamón ibérico proviene del campo y la el lugar de cada una de las 4 designaciones protegidas de España. De la misma manera que el licor y el aceite de oliva españoles, estas cuatro preservadas son los sitios en España que están legalmente acreditados para hacer jamón ibérico de bellota.
Las cuatro regiones con denominación de origen protegida para vender jamón ibérico son:
- D.O.P. Jabugo: Está en Andalucía, en la provincia de Huelva.
- D.O.P. Extremadura: La más novedosa calificación, por los campos alrededor de Badajoz y Cáceres.
- Denominación Pedroches: La siguiente denominación de Andalucía, que muy cerca de Córdoba.
- D.O.P. Guijuelo: El lugar que produce gran porcentaje del jamón ibérico de bellota de España. Cerca de la provincia de Salamanca, Extremadura, Castilla y León, Castilla La Mancha, y partes de Andalucía.
Comprar jamon iberico de cebo precio es tan de España como la siesta y más sabroso que la mayoría otras cosas de la vida.
