Pack de jamon iberico

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El jamón ibérico es uno de los mayores manjares que hay en el mundo. Por algo, el jamón es uno de los platos más famosos de la cocina de España.

El jamón ibérico es uno de los grandes manjares que hay en el todo el mundo. Por algo, el jamón es uno de los comestibles más famosos de la gastronomía de España.

El jamón ibérico de bellota procede de la raza de cerdo ibérico (España y Portugal). Son gorrinos nutridos a base de bellotas en su edad adulta y que habitan en espacios muy abiertos. En España viven sobre todo en Andalucía occidental, Extremadura, Salamanca y la parte más occidental de Castilla-La Mancha.

pack de jamon iberico está disponible a un excelente coste. Es un producto de una talla excelente.

Historia del jamón de bellota

Los primeros celtas ibéricos comían mucho cerdo ibérico, pero fueron los romanos los que 2 kilos de grasa diariamente. Como resultado, los cerdos ibéricos tienen un una proporción de grasa mucho más elevada que sus primos serranos.

El atiborramiento a base de bellotas representa que los cerdos absorben ácido oleico, que posee una acción beneficiosa en los vasos sanguíneos reduciendo el peligro de sufrir enfermedades de corazón. Por ello, comer pack de jamon iberico tiene varios de los propios beneficios para la salud que tiene el aceite de oliva. Son grasas beneficiosas que ayudan a combatir el colesterol malo.

El sabor y a fruto de las bellotas penetra totalmente en el jamón, dando a pack de jamon iberico un gusto delicado y excelente. El jamón que se saca de estos cerdos se llama jamón ibérico de bellota. Sólo un pequeño porcentaje de puercos son crecidos de esta manera.

Clasificación del Jamón Ibérico

España regula rigurosamente la cría y comercialización de jamón ibérico, para que no se produzcan trampas con otros cerdos atiborrados a base de cereales.

Para asegurarte de que conoces lo que compras, el jamón es legalmente clasificado de forma legal en un grupo de distintas clases.

Todos los jamones ibéricos pata negra deben obligados a llevar una señal justo encima de la pezuña con la clase a la que atañen. En función del de la clase de marrano puede estar en cuatro etiquetas diferentes:

  • Color negro: jamón de un cerdo que es 100% genéticamente ibérico, que ha corrido por la dehesa y ha tomado una dieta basada en bellota. Con curación durante un mínimo de 36 meses.
  • Etiqueta roja: un cerdo que no es 100% totalmente ibérico. Curado por 36 meses, con el % de herencia ibérica que aparece en la etiqueta.
  • Color verde: jamón de un marrano ibérico que ha tomado una dieta mixta de bellotas y trigos. Curado por 36 meses.
  • Etiqueta blanca: jamón de un cerdo ibérico que ha comido una dieta a base de cereales. Curado durante 24 meses.

El mismo sistema de clasificación se aplica a la paleta ibérica, que es la pata delantera del marrano.

El precio del jamón será en en base con su color. Un jamón ibérico de bellota (etiquetas roja y negra) tiene un precio al por lo menos el doble de un jamón ibérico etiquetas verde y blanca. pack de jamon iberico es una apuesta segura.

Designaciones Jamón Ibérico

El gusto del mejor jamón ibérico viene de la dehesa y la el lugar de cada una de las cuatro denominaciones privadas de España. De la igual manera que el licor y el aceite de oliva españoles, estas cuatro preservadas son los sitios en España que quedan legítimamente acreditados para vender jamón ibérico de bellota.

Las cuatro zonas con denominación de origen protegida para vender jamón ibérico son:

  • D.O.P. Jabugo: Está en Andalucía, en la provincia de Huelva.
  • D.O.P. Extremadura: La más novedosa calificación, cubre las dehesas alrededor de Badajoz y Cáceres.
  • Denominación Pedroches: La otra denominación de Andalucía, que muy cerca de Córdoba.
  • D.O.P. Guijuelo: El lugar que produce el 60% del jamón ibérico de bellota de España. Cerca de la provincia de Salamanca, Extremadura, Castilla y León, Castilla La Mancha, y partes de Andalucía.

Comprar pack de jamon iberico es tan español como la la paella y más sabroso que la mayoría las cosas de la vida.

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